Brouwers
“Het brouwen van Gouverneur Dubbel is voor mij elke keer weer een bijzondere ervaring, een dag waar ik naar uit kijk. Tijdens het brouwproces, wanneer de vier verschillende moutsoorten samenkomen, vullen de rijke aroma’s de brouwerij en weet je al dat het goed zit. Het is die balans tussen de volle, zoete tonen en de verse hop die dit bier zo interessant maakt om te brouwen. Elke stap in het brouwproces draagt bij aan de diepe smaakbeleving die uiteindelijk in het glas tot leven komt. Dat dit bier zowel nationaal als internationaal bekroond is, maakt me trots en bevestigt dat ons harde werk en vakmanschap worden gewaardeerd.”
Marcel Pex, brouwer
“Vijf generaties van vakmanschap en passie vormen de basis van onze toewijding aan het brouwen van de beste bieren. Het Slow Brewing-keurmerk is dan ook de erkenning voor de brouwerij. Juist binnen onze familiebrouwerij werken wij al jaren met de overtuiging dat tijd de sleutel is tot kwaliteit. Door onze bieren minimaal 6 weken te laten lageren, krijgen de natuurlijke aroma’s in het bier namelijk de tijd om zich optimaal te ontwikkelen. Tijd is nu eenmaal kwaliteit.”
Marko Versteeg, brouwmeester
